Os locais que serão analisados encontram se nas 7 freguesias do concelho de Mértola, cobrindo assim uma maior área:
Mértola
São João dos Caldeireiros
Alcaria Ruiva
Espírito santo
Santana de Cambas
Corte Pinto
União de freguesias (São Miguel do pinheiro, São Pedro de Solis, São Sebastião dos carros)
De forma a se ter uma fácil leitura e identificação dos locais de recolha e das amostras as mesmas serão rotuladas das seguintes formas: